9月25日上午，“江南画湖首席蟹乡”——2024苏州阳澄湖大闸蟹开捕推介活动在相城区阳澄湖镇旅游集散中心举行。今年阳澄湖大闸蟹正式开捕。

随着一声令下，开捕船从码头出发，驶向湖区，浪花激扬。收网后，第一篓阳澄湖大闸蟹出水，隔着网兜都能看到大闸蟹标志性的青壳、白肚。一只只大闸蟹体壮有力，挥舞着大钳子，显得特别精神，公蟹个头大的达到了5两重，母蟹达到了3.5两的规格。

在岸边，冷链物流车已经准备就绪，捕捞上岸的阳澄湖大闸蟹将由这些冷链物流车第一时间送达目的地。无人机也同时启动，搭载运送现场第一篓大闸蟹，让阳澄湖大闸蟹乘上低空经济的产业东风。

为了确保消费者能够购买到正宗的阳澄湖大闸蟹，在开捕推介活动现场，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会发布了2024年阳澄湖大闸蟹农产品地理标志新版防伪溯源专用标识，胭脂红防伪溯源专用标识用于阳澄湖湖区围网养殖区域，庭芜绿防伪溯源专用标识用于高标准池塘养殖区域。新标识采用了更先进的防伪技术，包括区块链溯源彩色可变二维码、π防伪技术等，消费者可以通过苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会公众号进行防伪查询。一蟹一扣，确保了每一只阳澄湖大闸蟹的可追溯性和真实性。

开捕推介活动也是一场文化与产业融合的盛宴。现场准备了精彩的文艺表演，把乡韵乡情呈现给各方来宾。当天，首届苏州“阳澄湖杯”蟹王大赛同步启动，邀请各路养蟹高手、挑蟹能手参与竞技，促进阳澄湖大闸蟹养殖业发展，推动消费拓展，赋能产业高质量提升。

阳澄湖大闸蟹名扬海内外，是苏州一张响亮的美食名片。今年，阳澄湖大闸蟹受到了持续高温和台风天气的考验。广大养殖户在各级政府、水产技术部门和协会的关心指导下，积极应对，及时恢复生产，让大闸蟹顺利生长，预计今年苏州阳澄湖大闸蟹总产量在9900吨左右。据悉，今年阳澄湖大闸蟹成熟期比往年略有推迟，开捕后少量上市，且以中小规格为主。今年阳澄湖大闸蟹大量成熟预计在10月上旬和中旬，尤其是高品质的公蟹进入最佳赏味期的时间还要略晚些。