苏州地区河蟹蜕第五壳集中在8月下旬至9月中下旬，是其生长发育的关键环节，蜕壳质量直接影响到其体质、规格和商品价值，此时河蟹的生长速度加快，对环境、营养和管理要求较高。要特别关注以下几个技术要点。

一、水体生态管理

蜕壳期间务必确保水体溶解氧含量在5mg/L以上，必要时通过提高增氧设备开启时间提升水体中氧气含量，防止河蟹因缺氧导致蜕壳不顺或死亡。氨氮和亚硝酸盐含量过高对河蟹产生毒害作用，应通过定期换水、添加生物制剂等措施保持氨氮和亚硝酸盐在安全范围内。

二、饲料管理

第五次蜕壳期河蟹营养需求较高，应加大高蛋白动物性饵料投喂，并搭配一系列植物性饲料来有效促进河蟹蜕壳，建议在清晨或傍晚时分进行投喂，避开高温，以利于河蟹摄食。

三、蜕壳前后管理

蜕壳前应保障水体中的含氧量，有条件的可采取遮阴措施避免水温过高影响蜕壳，定期观察河蟹活动情况，发现蜕壳迹象应加强巡查，确保环境稳定；蜕壳后应减少人工干扰，使用离子钙等产品增加钙质，并保持水质稳定，防止蜕壳后河蟹因水质波动而产生应激反应。

四、防病管理

饲料拌食过程中应添加优质免疫增强剂，提升河蟹抗病能力；每月定期少量泼洒生石灰进行安全消毒，防止病原菌滋生；除此之外，尽量减少各类投入品使用，保障水体环境稳定。